Палета Іберіко Bellota 50%, Primer linaje

Палета Іберіко Bellota 50%  ¦Primer linaje виробляється з передньої ноги дорослих свиней. Вирощуються на вільному вигулі великих пасовищ і дубових гаїв. Тут вони харчуються жолудями, травою, грибами.
Чудова свиняча лопатка витримується більше 24 місяців. М'ясо з варіаціями кольору від темно-пурпурно-червоного до блідо-рожевого, з прошарками блискучого золотистого та рожевого мармурового сала. Відрізняється соковитістю, ніжною текстурою та ідеальним балансом смаків.

Регіон – Саламанка.

Щоб повністю оцінити смак та аромат продукту, рекомендується вживати його за кімнатної температури від 20 до 25ºC.