Палета Иберико Bellota 50%, Primer linaje

Палета Иберико Bellota 50%, Primer linaje производится с передней ноги взрослых свиней. Выращиваются на свободном выгуле обширным пастбищам и дубовых рощ. Здесь они питаются желудями, травой, грибами.
Превосходная свиная лопаткавыдерживается более 24 месяцев. Мясо с вариациями цвета от темно-пурпурно-красного до бледно-розового, с прослойками блестящего золотистого и розоватого мраморного сала. Отличается сочностью, нежной текстурой и идеальным балансом.

Регион – Саламанка.

Чтобы полностью оценить вкус и аромат продукта, рекомендуется употреблять его при комнатной температуре от 20 до 25ºC.